食べてみた：花井のお弁当は企業ランチの基準に適合するのか？

Aug 10, 2023

コマーシャル・ドライブにある最新かつ唯一ミシュランガイドに推薦されたハワイアンレストランであるハナイ・バンクーバーは、最近、レッツ・カウ・カウ（ハワイ語で「食べよう」の意）と呼ばれる新しいケータリングおよびイベント部門を立ち上げた。 私たち BCBusiness は、企業向け弁当を試して、イベントやオフィスでの給油という本来の目的を果たしているかどうかを確認するという幸運に恵まれました。

そのためには、お弁当は健康的でバランスの取れたおいしい食事でなければなりません。 見た目はすっきりしていて食欲をそそり、仕事に戻るのに十分な満腹感がある必要がありますが、昼食から回復するために仮眠が必要なほど満腹感はありません。 最も重要なのは、食べやすいことです。

これらの非常に明確に定義された基準を念頭に置いて、私たちは花井の共同オーナーであるミキ・エリスが親​​切にもオフィスに届けてくれたいくつかの弁当を掘り下げました。 ここに私たちの考えがあります。

「私たちが『レッツ・カウ・カウ』を立ち上げたのは、ゲストがしばらくの間、私たちのケータリング・サービスについて私たちに尋ねてきたからであり、そろそろその時期が来たと思ったからです」と共同オーナー兼シェフのテス・ビバーネージ氏は語った。 「私たちの目標は、友人、家族、同僚がおいしい料理とさらに素晴らしい仲間と一緒にお祝いできるよう、おいしい料理などを提供することです。」

まあ、彼らは確かにそのボックスにチェックを入れました。