おすすめの食べ物: 冷たいビール、手作りピザ、限定品

Jul 19, 2023

この暑い季節に喉の渇きを潤すために涼茶 (リャン ティー) を飲みたい場合は、アッパー クロス ストリートにあるミン タイ (Ming Tai) で、すぐに飲める自家製の伝統的なビールを厳選して販売しています。

この医療館は 3 代目オーナーのチュン・ツィエン・タオ氏が運営しており、1946 年から独自のハーブ調合品を醸造してきました。そのレシピは、ビジネスを始めたチュン氏の祖父から受け継がれています。

甘さ控えめのお茶を毎日少量ずつ淹れます。

ブラックコーヒーのような色をした「Qing Liang Xia Gu Cao」（$2）がおすすめです。 Xia gu cao はプルネラの穂を指します。 伝統的な中国医学（TCM）によれば、肝臓からの熱を下げると考えられています。

もっと口当たりの良いお茶を飲みたいなら、暑さを和らげる菊花茶という意味の「Qing Ri Ju Hua Cha」（$2）をお試しください。 中医学では、菊は目にも良いとされています。

ヤンシェンインフアチャ（2.50ドル、高麗人参スイカズラ茶）は、高麗人参のほろ苦い香りが特徴です。 スイカズラには解毒作用があると考えられています。

どこ：Ming Tai、01-150/152 Block 34 Upper Cross StreetMRT:チャイナタウン開ける：月曜から土曜の午前9時から午後6時まで。 午前10時～午後6時、日曜・祝日。 旧暦の1日と15日は休み電話番号:6532-1307

シティ スクエア モールは、20 の食品および飲料ブランドが地元の味のスナックを販売するセダップ シンガプーラ フード フェアで建国記念日を祝います。

フェアは月曜日から8月6日まで開催されます。

ぜひ試していただきたいのは、ビクトリア ストリートにある有名な吉祥製菓の店舗の 2 つの限定版アン ククエです。

スパイシーシュリンプアンクークエ（2尾で7ドル）には、甘くて風味があり、タマリンドを加えて少しピリッとした自家製のヘイビーヒアムのおいしいフィリングがたっぷりと詰め込まれています。 パステルピンクの皮は繊細で薄く、少しモチモチとした食感。

Orh Nee Ang Kueh (2 個で 7 ドル) は、素晴らしい軽食やデザートになります。

ヤムイモは Ji Xiang の新しいフレーバーではありませんが、このバージョンは以前のバージョンからのアップグレードであり、紫芋の粉末と乾燥ココナッツを混ぜた珍しいコーティングが餅のような皮にサクサク感を与えています。 潮州のオルニーデザートからインスピレーションを得たヤムイモの詰め物に、銀杏とカボチャが加えられています。

どこ：レベル 1 アトリウム、シティ スクエア モール、180 キッチナー ロードMRT:ファーラー・パーク開ける：月曜日から 8 月 6 日まで、毎日午前 10 時から午後 10 時まで

ビューティー ワールド センターのホーカー スタンド ハピハ 地中海ファーストフードで、レストラン品質のピザやディップをお楽しみください。

屋台のオーナー、クレヴィス・シマさん（39）は、材料をケチることを信じておらず、ピザ生地には高級イタリア産小麦粉を使用することにこだわり、注文を受けてから手でこねて成形する。

ディアボラピザ (6 インチで 10 ドル、9 インチで 15 ドル) は、ダイエット計画をやめて食べる価値があります。

島さんは、調理後冷めても固くならず、歯ごたえが少ないイタリア産の高級スピアナータ・カラブレーゼ・サラミを使用している。

このピザはテイクアウトの注文に適しています。オーブントースターで数分焼くと、オーブンから出したてと同じ食感が得られ、とろける伸びチーズが完成します。

島さんは標準的なモッツァレラチーズの代わりに、半柔らかいフレッシュチーズの一種であるフィオル・ディ・ラテ（ミルクの花）を使用する。 トマトソースとエキストラバージンオリーブオイルもイタリア産。

サン ダニエレ パルマ ハム & ロケット ピザ (6 インチで 13 ドル、9 インチで 18 ドル) は、18 か月熟成の生ハム、ルッコラの葉、パルメザン チーズのたっぷりの削りくずが特徴です。 ただし、このピザは温め直しには適していないため、その場で食べるのがおすすめです。

外出先での簡単な食事には、チキン ケバブ ラップ ($8) があり、ボリュームはありますが健康的な食事になります。 ラップには柔らかくジューシーなグリルチキンのスライスと新鮮なシャキシャキのレタス、オニオン、トマトがたっぷりと詰め込まれています。 ギリシャヨーグルト、キュウリ、レモン汁から作られたザジキソースは、フィリングにクリーミーなピリッとした風味を与えます。